Pripravte si jednoduché a chutné bezmäsité jedlo za pár minút. Recept na teriyaki tofu s karfiolom sa vám zíde pri príprave zdravého obeda, ale aj ľahkej večere. Preneste si domov kúsok ázijskej kuchyne a vychutnajte si jej zdravšiu variantu.

Recept na teriyaki tofu s karfiolom

Hľadáte inšpiráciu na chutné jedlo, ktoré si môžete pripraviť aj počas vegánskeho januára? Ďalej už hľadať nemusíte! Tento jednoduchý recept na teriyaki tofu s karfiolom je to pravé!  Pri jeho príprave budete len krájať a miešať, preto vám celý proces nezaberie viac ako 30 minút. Toto jedlo je navyše plné bielkovín aj zaujímavých chutí.

Ingrediencie na teriyaki tofu s karfiolom:

  • 1400 g tofu
  • 1 karfiol
  • 2 PL kukuričnej múky
  • 60 ml sójovej omáčky
  • 60 ml vody
  • 2 PL javorového sirupu
  • 1 ČL sezamového oleja
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 ČL strúhaného zázvoru
  • 1,5 PL ryžového octu

3-2

Postup na prípravu teriyaki tofu s karfiolom

  1. Na začiatok si predhrejte rúru na 180 °C. Pri teplovzdušnej rúre vám bude stačiť 160 °C.
  2. Na veľký plech si rozložte na kocky nakrájané tofu a ružičky karfiolu. Posypte ich 2 polievkovými lyžicami kukuričnej múky, premiešajte a dajte piecť na 10 minút.
  3. Medzitým si v malej panvici zmiešajte sójovú omáčku, vodu, javorový sirup, sezamový olej, cesnak, zázvor a ryžový ocot. Umiestnite na stredný oheň a nechajte dusiť cca 10 minút, kým zmes mierne nezhustne a nebude lesklá.
  4. Po 10 minútach vyberierte karfiol a tofu z rúry a polejte pripravenou omáčkou. Všetko spolu poriadne premiešajte, kým nebudú všetky suroviny dostatočne obalené. Omáčka by v tomto kroku mala začať hustnúť.
  5. Jedlo teraz vráťte do rúry a pečte ďalších 10 minút.
  6. Podávajte s ryžou, dusenou alebo surovou zeleninou a na záver posypte sezamovými semienkami a jarnou cibuľkou. Dobrú chuť! 1-2

Zopár tipov na záver:

  • Toto jedlo môžete skombinovať napríklad s hnedou ryžou, quinoou, rezancami, dusenou zeleninou, edamame či cícerom.
  • Pri príprave zameňte klasickú sójovú omáčku za tamari. Vznikne vám tak zdravá verzia receptu bez lepku.
  • Ak máte radi chutné, jednoduché a rýchle jedlá, vyskúšajte napríklad recept na vynikajúcu quinou so špenátom a hríbami