Quinoa so špenátom a hríbami – Rýchle, zdravé a jednoduché na prípravu! Tento recept na špenátovo-hríbovú quinou s parmezánom je dokonalou voľbou na zdravý obed či ľahkú večeru a zamiluje si ho každý milovník húb! Pripravte si aj vy toto jednoduché bezmäsité jedlo z quinoy a vychutnajte si tak ľahké, no sýte jedlo. Dobrú chuť!

Recept na quinou so špenátom a hríbami

Tento jednoduchý recept na quinou so špenátom a hríbami si obľúbite veľmi rýchlo! Quinoa sa v tomto recepte dokonalo spája s hubami, špenátom a parmezánom! Výborne sa hodí ako zdravý obed, alebo ako príloha k večeri. Tento recept uvaríte a pripravíte za menej ako 20 minút, no čo môže byť jednoduchšie! Navyše , quinoa je považovaná za superpotravinu, prečítajte si o jej zdravotných benefitoch v našom článku.

Ingrediencie na quinou so špenátom a hríbami

  • 1 šálka quinoy
  • 3 PL lyžice olivového oleja
  • 3 pomleté strúčiky cesnaku
  • 400 g čerstvých hríbov, nakrájané
  • 1/2 cibule
  • 300g čerstvého špenátu
  • 1/2 šálky zeleninového vývaru
  • čierne mleté korenie, podľa chuti
  • 1 ČL talianskeho korenia
  • 1/2 šálky parmezánu, nastrúhaného
  • 1 ČL mletej červenej chilli papriky, podľa chuti
Spinach-Mushroom-Quinoa-Recipe-2-1
Zdroj: Pinterest

Postup na prípravu quinoy so špenátom a hríbami

  1. Quinou uvaríme v osolenej vode podľa pokynov na obale.
  2. Medzitým na veľkej panvici rozohrejeme olivový olej. Pridáme nakrájané hríby a restujeme ich asi 3 minúty.
  3. Pridáme nakrájaný cesnak a ešte asi 30 sekúnd varíme. Potom podlejeme trochou zeleninového vývaru. Znížime teplotu a varíme ešte asi 1-2 minúty. Hríby vyberieme na tanier a odložíme zatiaľ bokom.
  4. Na tú istú panvicu pridáme cibuľu a varíme asi jednu minútu. Pridáme špenát a varíme cca 2 minúty. Dochutíme soľou a korením.
  5. Keď je quinoa hotová, vodu z varenia vylejeme. Špenát v panvici odsunieme na jednu stranu a pridáme späť hríby, potom do panvice vložíme uvarenú quinou a premiešame. Pridáme parmezán, podľa chuti červenú chilli papričku, talianske korenie a premiešame. Hotovo!

Vďaka týmto tipom bude tento recept ešte chutnejší:

  • Na obohatenie chuti quinoy môžete pokojne použiť rôzne hríby: My máme radi huby shiitake kvôli ich jemnej chuti.
  • Použite kvalitný olivový olej, pretože tomuto pokrmu z quinoy dodá veľa chuti.