Ak premýšľate nad lahodným jesenným receptom, vyskúšajte tekvicové muffiny. Aj keď pri pomyslení na tekvicu vám napadne skôr slaný recept, napríklad taká tekvicová polievka, o to viac vás môžu tieto tekvicové muffiny svojou vynikajúcou chuťou prekvapiť! Týmito malými koláčikmi potešíte deti aj dospelých. Rozvoňajte si svoj domov vôňou tekvice, favorita každej jesene! 

Ingrediencie na tekvicové muffiny

Na prípravu tohto receptu budete potrebovať: 

2 hrnčeky hladkej múky
1 lyžičku sódy bikarbóny
1 a 1/4 lyžičky mletej škorice
1/2 lyžičky mletého zázvoru
1/4 lyžičky mletého muškátového orecha
1/2 lyžičky soli
2 veľké vajcia
3 /4 šálky (150g) kryštálového cukru
1/2 šálky (100g) svetlého alebo tmavohnedého cukru
1/2 šálky (120ml) rastlinného alebo repkového oleja
1 a 1/4 šálky (285g) tekvicového pyré (konzervované alebo čerstvé)
1/4 šálky (60 ml) mlieka

Postup na prípravu tekvicových muffinov

  1. Na začiatok si predhrejeme rúru na 190 °C. Formu na muffiny vymastíme alebo vystelieme papierovými košíkmi.
  2. Vo veľkej miske spolu zmiešame múku, sódu bikarbónu, škoricu, zázvor, muškátový orech a soľ.
  3. V osobitnej miske vyšľaháme vajcia, kryštálový cukor a hnedý cukor, kým sa hmota nespojí. Pridáme olej a takisto šľaháme. Pridáme tekvicové pyré a mlieko a šľaháme, kým sa nespojí.
  4. Tekvicovú zmes nalejeme do sypkej zmesi a jemne premiešame. Cesto rozdelíme do košíčkov na muffiny. Pečieme 15-20 minút, kým špáradlo zapichnuté do stredu muffinu nebude po vytiahnutí čisté. Toto je trik, ako zistiť, či sú muffiny hotové. Nechajte 5 minút vychladnúť na plechu.
  5. Tieto muffiny zostanú nadýchané až 5 dní. Uchovávajte ich v chladničke vo vzduchotesnej nádobe. Pred podávaním ich nechajte zohriať na izbovú teplotu.

muffins-1-e1666962211663

TIP NA ZÁVER:

Ste milovníkom čokolády? Do týchto muffinov môžete bez problémov pridať aj toto skladké pokušenie. Ak tam chcete pridať kúsky čokolády, odporúčame práve horkú čokoládu. Jednoducho pridajte 2/3 šálky do finálneho cesta a jemne vmiešajte.

Ak sa vám tento recept páčil, neváhajte vyskúšať aj ďalší z našich receptov na muffiny, napríklad banánové muffiny.