Hľadáte rýchly recept na sladký dezert? Tieto banánové muffiny sú jemné, maslové a môžete si ich dochutiť škoricou. Chutia výborne čisté, ale aj s posekanými orechmi alebo s čokoládovými čipsami. Tento rýchly a hlavne jednoduchý recept na banánové muffiny vám zaberie len 30 minút pečenia, takže ak potrebujete stráviť v kuchyni čo najmenej času, tento recept vás zachráni.
Ingrediencie na banánové muffiny
1 a 1/2 šálky viacúčelovej múky (188 g)
1 čajová lyžička prášku do pečiva
1 čajová lyžička sódy bikarbóny
1/2 čajovej lyžičky soli
1 čajová lyžička mletej škorice
¼ čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
3 veľké zrelé banány
6 polievkových lyžíc nesoleného masla, rozpusteného (85 g)
2/3 šálky trstinového cukru (135 g)
1 veľké vajíčko
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
2 polievkové lyžice mlieka (30 ml)
Voliteľné: 1 šálka nasekaných vlašských orechov, pekanových orechov alebo čokoládových lupienkov
Postup na prípravu banánových muffinov
- Rúru na pečenie predhrejte na 220 stupňov. Nastriekajte formu na muffiny nepriľnavým sprejom alebo použite podložky na košíčky.
- V miske vyšľahajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ, škoricu a muškátový oriešok. Zmes odložte bokom. V druhej miske roztlačte pomocou ponorného mixéra banány. Pri strednej rýchlosti vyšľahajte rozpustené maslo, hnedý cukor, vajce, vanilkový extrakt a mlieko. Suché ingrediencie vmiešajte do mokrých ingrediencií. Potom ich všetky spolu dobre vymiešajte. Ak pridávate aj orechy alebo čokoládové lupienky, teraz ich pridajte do zmesi. Cesto by malo byť husté.
- Nalejte cesto do košíkov a naplňte ich až po vrch. Pečte 5 minút pri 220 stupňoch, potom znížte teplotu rúry na 170 stupňov a nechajte piecť ďalších 16-18 minút.
- Nechajte muffiny vychladnúť vo forme a potom ich presuňte na tanier. Tam ich nechajte úplne vychladnúť.
- Muffiny zostanú čerstvé aj niekoľko dni či dokonca týždeň. Stačí, ak ich necháte zakryté pri izbovej teplote alebo ich odložíte do chladničky.
A teraz si už banánové muffiny stačí len vychutnať pri dobrej šálke kávy. Prajeme vám dobrú chuť a dúfame, že vám tento recept na banánové muffiny padne na úžitok.
Náš tip: Ak nie ste veľkým milovníkom banánov alebo hľadáte viacero alternatív na prípravu sladkých dezertov, potom odporúčame vyskúšať recept na lahodný lotus cheesecake alebo sladký obed vo forme nadýchaných palaciniek.
