Recept na najlepšie tartiflette – pravé francúzske zemiaky

S podobným označením

Jablkové palacinky z ovsených vločiek – rýchle, jednoduché a zdravé raňajky

Zdravé jablkové palacinky z ovsených vločiek! Tieto palacinky sú sladké, dokonalo ochutené a super nadýchané! Neváhajte a urobte si tieto jednoduché zdravé raňajky aj...

Upečte si voňavé tekvicové muffiny

Ak premýšľate nad lahodným jesenným receptom, vyskúšajte tekvicové muffiny. Aj keď pri pomyslení na tekvicu vám napadne skôr slaný recept, napríklad taká tekvicová polievka,...

Recept na rýchlu, chutnú a zdravú paradajkovú polievku

Stačí len pár ingrediencií a chutné jedlo je na svete. Takým je napríklad aj paradajková polievka. Príprava tejto polievky je navyše skvelým spôsobom, ako...

Viete, na čo je kolagén? Účinky sa prejavia viac ako len na vašej kráse

Kolagénové doplnky výživy slávia dlhodobo úspechy u žien, ktoré si od nich sľubujú krajšiu pleť, menej vrások, silnejšie vlasy a nechty. Ale kvalitný kolagén...

Chrumkavé zemiaky, roztápajúci sa syr a kúsky slaninky – ide o tartiflette, alias pravé francúzske zemiaky, kráľovnú zimných francúzskych jedál pochádzajúcu zo Savojských Álp. Vyskúšajte recept, ktorý je ako stvorený na zimné obdobie.

Recept na tartiflette

Tento recept vás krok za krokom prevedie receptom tartiflette. Obsahuje chrumkavé kúsky slaninky, jemné zemiaky a roztavený syr. Podávajte ho ako prílohu alebo ako hlavné jedlo – napokon, kombináciou zemiakov a syra naozaj nemôžete nič pokaziť.

Ingrediencie na tartiflette

Na prípravu tohto receptu budete potrebovať:

1 kg (ošúpaných) zemiakov, nakrájaných na tenké kolieska
300 g nadrobno nakrájanej údenej  slaninky
kúsok masla
2 nadrobno nakrájané cibule
2 rozdrvené strúčiky cesnaku
350 g syra (odporúča sa syr Reblochon, ak nemáme, nahradíme ho syrom Camembert alebo Hermelín)
550 ml smotany na varenie
75 ml suchého bieleho vína
Čierne korenie
Soľ

Na servírovanie:
údeniny, uhorky a zelený šalát

9b825d507521d79672cc337616f50901 e1668089587110 - Recept na najlepšie tartiflette – pravé francúzske zemiaky
Zdroj: igurmet.cz

Postup na prípravu tartiflette

  1. Nakrájané zemiaky vložíme do veľkého hrnca s vriacou vodou, varíme 3 minúty, scedíme a rozložíme na kuchynský papier. Necháme trochu vychladnúť.
  2. Dochrumkava opečieme slaninku. Slaninku vyberieme, pričom tuk necháme zatiaľ na panvici. K tuku zo slaniny pridáme masloznížime teplotu na minimum. Pridáme cibuľu a varíme za občasného miešania 10 minút alebo kým nebude cibuľa zlatistej farby, potom pridáme cesnak a varíme 2 minúty. Vypneme sporák a nakoniec pridáme slaninu.
  3. Rúru rozohrejeme na 175/180 °C. Do zapekacej misy poukladáme poriadnu vrstvu zemiakov. Posypeme ich trochou slaniny a cibule a potom poukladáme na vrch niekoľko plátkov syra. Zalejeme trochou smotany a vína, okoreníme čiernym korením a trochou soli, potom tento proces opakujeme, kým sa všetko zo surovín neminie. Na vrchu by mali ostať zemiaky poliate smotanou. Posypeme trochou soli.
  4. Tartiflette necháme v rúre cca 20-30 minút, kým povrch nebude zlatý a chrumkavý. Vyberieme z rúry a pred podávaním necháme odstáť. Podávame s údeninami, kyslou uhorkou a zeleným šalátom.

Okrem tohto hlavného jedla si môžete tiež pripraviť kura na smotane alebo zapečenú špagetovú tekvicu so syrom.

Odporúčame

Rýchly a jednoduchý recept na slaný karamel

Karamel je veľmi univerzálnou ingredienciou, ktorú môžete použiť ako do dezertov, tak aj do hlavných jedál. Pripraviť však chutný slaný karamel nemusí byť až...

Jablkové palacinky z ovsených vločiek – rýchle, jednoduché a zdravé raňajky

Zdravé jablkové palacinky z ovsených vločiek! Tieto palacinky sú sladké, dokonalo ochutené a super nadýchané! Neváhajte a urobte si tieto jednoduché zdravé raňajky aj...

Recept na domáci chlieb z droždia s chrumkavou kôrkou

Zvyšujúca sa cena potravín mnohých ľudí núti siahať aj po iných alternatívach a kupovať potraviny, ktoré sú lacnejšie. Aj chlieb a pečivo za posledné mesiace výrazne...

Upečte si voňavé tekvicové muffiny

Ak premýšľate nad lahodným jesenným receptom, vyskúšajte tekvicové muffiny. Aj keď pri pomyslení na tekvicu vám napadne skôr slaný recept, napríklad taká tekvicová polievka,...

Recept na rýchlu, chutnú a zdravú paradajkovú polievku

Stačí len pár ingrediencií a chutné jedlo je na svete. Takým je napríklad aj paradajková polievka. Príprava tejto polievky je navyše skvelým spôsobom, ako...

Odporúčané články